Yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı tesiste üretilen Formena yemeklerine ADİD değerlendirmesi

Yaklaşık 1.000 metrekarelik kapalı mutfak alanında ve 30’u aşkın personelle üretim yapan Formena Diyet Yemek, mutfak arkasındaki standartlarını kanıtlayan resmi evraklarını paylaştı. Tüketicilerin sipariş öncesinde işletme hijyenini doğrudan teftiş etme imkanı bulunmadığı için gıda onayları kritik rol oynuyor. Ankara merkezli faaliyet gösteren Formena, gıda güvenliği kriterlerine dair belgeleri ve meslek kuruluşu incelemelerini internet sitesindeki Formena sertifikaları bölümünde kamuoyuna duyuruyor.

Diyet yemek servislerinde yer alan evrakların kapsamı

Beslenme paketleri sunan firmaların yayımladığı dökümanlar işletmenin farklı basamaklarına işaret eder:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi, hammadde alımından nihai ürünün teslimatına dek tüm gıda güvenliği risklerinin izlenip kontrol altında tutulduğunu gösterir ve HACCP esaslarını kapsar.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi, işletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü sistemine dahil olduğunu ve resmi denetimlerin bu kanal üzerinden yürütüldüğünü ifade eder.
• Helal sertifikası, girdilerin ve tüm mutfak işlemlerinin helal esaslarına uygunluğunu doğrular.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri, ambalajların yemekle temas etmesinde sakınca bulunmadığını gösterir. Firmanın polipropilen (PP) malzemeden yapılan ve mikrodalgaya girebilen kapları ile teslimat çantaları TÜRKAK onaylı gıdaya uygunluk belgelerine sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi ise resmi zorunluluk taşımaksızın bağımsız uzmanların firmanın pişirme usullerini ve hijyenini değerlendirdiğini işaret eder.

Belgelerin doğrudan kuruluş adına düzenlenmiş olması, tüketici güvenini ve kontrol şeffaflığını pekiştirir.

Akademik Diyetisyenler Derneği tarafından paylaşılan değerlendirme

2022 yılında kurulan Akademik Diyetisyenler Derneği (ADİD), firmanın 2024 yılı üretim koşullarını değerlendirdi. Derneğin yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ve başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı tarafından imzalanan evrak, yemeklerin tıbbi sonucundan ziyade hazırlık koşullarını inceliyor. Açıklamada kuruluşun hijyen kontrollerinden başarıyla geçtiği, standart yönetim belgelerine sahip olduğu ve sağlıklı pişirme usullerini uyguladığı bildirildi. ADİD, dengeli beslenmeyi destekleyen ve bireysel gereksinimleri gözeten firmayı tavsiye ettiğini açıkladı.

Kalori grupları, menü çeşitleri ve teslimat ayrıntıları

2015 yılında Ankara’da kurucusu Derya Ercan öncülüğünde kurulan işletme. Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya şubeleriyle hizmet veriyor. İstanbul’da teslimat ağı Asya ve Avrupa yakalarını kapsıyor. Diyetisyenler eliyle kurgulanan menüler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik kategorilere ayrılıyor ve seçilen kalori seviyesi paket bedelini değiştirmiyor. Mutfakta dondurulmuş et kullanılmadığı ve kırmızı etin günlük tedarik edildiği firma tarafından bildiriliyor. Hazırlanan paketler termal korumalı çantalar içinde sabah 05.00 ile 09.00 saatleri arasında soğuk zincirle adrese teslim ediliyor.

Kullanıcı profili ve sipariş süreçleri

Zaman kısıtı nedeniyle menü hazırlamakta zorlananlar için pratik bir çözüm oluşturan paketler, 5 ile 60 gün arasında rezerve edilebiliyor ve paket kaybı yaşanmadan dondurulabiliyor. Sistemde kalori paketlerinin dışında aralıklı oruç, ketojenik ve ekstra protein alternatifleri bulunuyor. Emziren kadınlar, gebeler, kronik rahatsızlığı bulunanlar ile gıda alerjisi olan bireylerin bu menüleri tercih etmeden önce kendi hekim ve diyetisyenlerine müracaat etmeleri gerekir. Servisin teslimat ve operasyonel detayları işletmenin resmi kanallarında bulunuyor.

İletişim kanalları ve şube listesi

• Ankara Formena: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul Formena: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir Formena: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya Formena: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Müşteri hattı: 0850 304 29 69
• Elektronik posta: [email protected]
• Web sitesi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma zamanı: Pazartesi ve cumartesi günleri arasında 08.00 ile 20.00